Também conhecida como endivia, a escarola é uma hortaliça da família da chicória, que possui as folhas lisas e um sabor pouco mais amargo. Utilizada para o preparo de saladas, ensopados e outros pratos, ela pode ser encontrada em mercados e feiras populares pelo Brasil.
Entretanto, poucos conhecem os reais ganhos oriundos do consumo dessa hortaliça. Assim, veja hoje, 22 de março, desde Belo Horizonte, no Blog Agro e Jardim, da Agrorural.net quais benefícios você pode obter a partir da ingestão regular da escarola. Portanto, continue conosco e aprenda mais!
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Os melhores benefícios da escarola para a sua saúde
A escarola é uma verdura que possui altas taxas de vitamina A, C, ácido cafeico, fibras e antioxidantes poderosos. Assim, ela é capaz de proporcionar diversos benefícios à saúde. Confira agora quais são eles!
Benefícios da ingestão de endivia
Contribui para a saúde da pele
As altas doses de vitamina A e C da escarola contêm antioxidantes que previnem os radicais livres, evitando o envelhecimento precoce e promovendo a formação de colágeno, conferindo mais elasticidade e firmeza para a pele.
Auxilia o sistema gastrointestinal
A alta quantidade de fibras presente na escarola combate problemas como a prisão de ventre. Além disso, por contém um prebiótico chamado inulina, a hortaliça também equilibra a flora intestinal.
Fortalece o sistema imunológico
O ácido cafeico e os flavonoides presentes na escarola atuam como poderosos antioxidantes, fortalecendo o sistema imunológico e ajudando a prevenir doenças como gripes, resfriados, alergias e contaminações por fungos e bactérias.
Previne a diabetes
As fibras presentes na escarola também diminuem a absorção de açúcar pelo corpo, controlando a glicose do sangue e evitando a resistência à insulina.
Controla a pressão alta
A escarola contém uma alta taxa de potássio, mineral responsável por eliminar o excesso de sódio pela urina, o que ajuda a controlar a pressão arterial, melhorando também a circulação do sangue.
Auxilia em dietas de perda de peso
Por possuir um baixo índice glicêmico, essa hortaliça é ideal para ser incluída em dietas low carb. Do mesmo modo, as fibras dessa verdura formam uma espécie de gel no estômago, prolongando a saciedade e facilitando a perda de peso.
Previne a osteoporose
A escarola contém cálcio e vitamina K, nutrientes que ajudam na manutenção da saúde dos ossos, prevenindo doenças como a osteoporose.
Viu o quanto você e a sua saúde ganham consumindo a escarola? Ademais, se você gostou dessa matéria, leia também: Saiba como plantar Azeitona pelo caroço e ter alta produtividade
